典型亦舒女郎绝不会缺少的一瓶酒

有人说，看亦舒做剩女。诚然，对于不喜欢的人她是虚荣现实的心灵硫酸，于爱她的人们，却是乱世浮生中的安慰，因参透了世间男女之情，反而更返璞归真地热爱人间烟火。有人辞官归故里，有人漏夜赶科场，生活方式的不同选择本无可厚非，然而自尊自信自立自强自爱自满自得，对更好生活品质的追求永不是错。

或许是想把欠女主们的圆满归宿，统统用丰厚物质弥补，亦舒女郎大多品味卓然。若不将就的感情难得善终，美景良辰永不耐久，每一件高兴事，更应当放大来做，哪怕只是一箪食，一瓢饮。毕竟人只能活一次，千万先娱己，后娱人。

比起某某宝贝见到鬼佬的奴颜婢膝，亦舒对洋人流露的不屑自有风骨。抛开恋爱中的排外，她对北美无甚好感，而更为推崇欧洲生活，尤其对美酒佳酿情有独钟，女主角的渴望均是“买一座葡萄园学酿酒，天天卧在醉乡里”。她的故事中永不会少一瓶酒，与之相配的食物也精挑细选绝不出差。

典型的亦舒女郎们，定会给牛排准备一支法国红酒

单宁的口感实在干涩，且前舌部位对这种物质最为敏感。而当红酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时，还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反之，肉类中的脂肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的涩味，使水果风味更加突出。有样学样，偶尔尝试巴黎风格的传统配搭，也算向经典致敬。

各种奶酪则当配白葡萄酒

“我们共渡了一个快乐的圣诞，我买了一瓶契安蒂白酒，偷偷的拿进医院，与他一起喝，送着芝士。”(《病人》)这种酒的单宁不高，口感比梅洛更酸，优质的白酒更是带有咸味和辛辣味，可以与奶酪中的油脂发生反应，清理口腔，提升风味，与咸芝士或披萨堪称绝配，因此该酒款是意餐不可或缺的座上客。

至于平易近人的仙粉黛，搭配些寻常食物总是没错

《德芬郡奶油》里的潘太太捧着一大碟热气腾腾香气扑鼻的肉丝绍菜炒年糕，潘教授奉上的正是透着覆盆子香气的仙粉黛红酒。一款果味突出、中等酸度、酒体丰满的仙粉黛葡萄酒，是最为常见的佐餐酒品，能够完美地为香料味重的面食交相辉映。

亦舒女郎们的至爱是香槟，且只主张净饮

《直至海枯石烂》写道“香槟就是香槟，怎么可以用来送饭，暴殄天物，我一向只净饮。”克鲁格香槟当水那样喝，喝醉也无妨，“长醉是长策”。为什么酷爱香槟？女郎们有各种阐释。譬如“易入口，醉了还不知道是为什么”(《蔷薇泡沫》)“喝一口香槟，心情好转”(《绝对是个梦》)“有香槟哪怕没朋友”(《邻室的音乐》)“香槟在手，娓娓倾诉，倍增情调”(《她的二三事》)“斟出香槟，独自坐在露台观景，纵有心事，亦觉心旷神怡”(《美娇袅》)……

师太把现实世界中千疮百孔的一面血淋淋掀开示人爱或可燃烧，或可耐久，而两者不可共存世上没有免费午餐，总得以我所有换我没有至于世态炎凉、人情淡薄，那统统是正常的。所以精灵如周承钰，美丽如姚晶，独立如程真，终是没有得到完美归宿。但何必向不值得的人证明什么，生活得更好，乃是为自己，所幸还有可爱的苏西，潇洒的蒋南孙，出尘的玫瑰成为传奇，带来一丝光亮，使我们在埋首赶路的当下，也能偷闲做梦。

人生短短数十载，不如意事常八九，好在还有美食美酒可以满足自己。“在黑暗里，取出杯子，喝干了酒，千头万绪，恨事那么多，不知道挑哪一宗来咬牙切齿才好，索性全抛在脑后，安静睡觉。” 决定不将就，就绝不会回头，爱有多决绝，就有多珍贵。独善其身的日子里，至少有夜半时分的一杯酒，伴我们熬过时光，熬过悲伤，熬过诱惑和漫长的等待。如果无法时时对饮，独酌也并非遗憾，若无良人共白首，幸有美酒入梦来。

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